Ricette di cucina

dessert

Cosa ti serve

  • 80 gr di riso (quello che usi per il risotto)
  • 50 gr di zucchero
  • 20 gr di burro
  • mezzo litro di latte
  • 2 tuorli (facoltativi)

Come lo prepari

Lessa il riso in acqua bollente per 5 minuti. Scolalo e versalo in una pentola (meglio antiaderente) con il latte caldo e lo zucchero. Lascia cuocere su fiamma bassissima (oppure su una piastra elettrica) per 25
minuti circa, controllando che non asciughi troppo. Togli dal fuoco e unisci il burro. Mescola delicatamente e, se vuoi, aggiungi anche i tuorli quando la crema non sarà più bollente.
E' ottima servita con frutta sciroppata, in particolar modo le albicocche, o con puré di mele. O ancora, mescolata con cioccolato fondente sciolto.

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