La mia ricetta

Le ricette delle amiche di Babychef

Ricetta di Sara

Cosa ti serve

  • un pezzetto di scalogno tritato
  • 8 pezzi di carciofi surgelati
  • olio extra vergine d'oliva
  • sale
  • prezzemolo

Come la prepari

Inserire nel mixer/frullatore e pezzi di carciofo ancora surgelati con un pochino d'acqua e farli diventare una crema.
Mentre cuocete la pasta mettere in un pentolino l'olio con lo scalogno e subito dopo la cremina di carciofi con il sale.
Cuocere 10 minuti, aggiungere il prezzemolo e condire la pasta. Se la cremina diventa troppo densa aggiungere solo un pochino d'acqua. Il colore dei carciofi surgelati è molto chiaro ed i bimbi credono di mangiare la pasta bianca (che adorano).

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