Ricette di cucina

Primi piatti gustosi per bambini

Pasta alla carbonara

La pasta alla carbonara è un piatto rustico caratteristico del Lazio e preparato con ingredienti "poveri" e dal gusto intenso. È un piatto ad alto contenuto calorico.

a cura di: Francesca Alberoni

Cosa ti serve (dosi per due bambini)

  • 120 gr spaghetti
  • 50 gr pancetta
  • 1 uovo
  • 50 gr di grana grattugiato
  • sale quanto basta

Come la prepari

Taglia la pancetta a striscioline e mettile a scaldare in una padella a fuoco vivace finché si dorano.

Intanto metti a scaldare l'acqua in una pentola, salala e quando bolle cala la pasta. In una ciotola sbatti l'uovo con il formaggio e quando la pasta è cotta scolala tenendo da parte una tazzina d'acqua bollente e versala subito nella crema di uovo aggiungendo in cima la pancetta.

Se risultasse troppo densa aggiungi un goccio d'acqua di cottura.

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