Ricette di cucina
Primi piatti gustosi per bambini
Pasta alla carbonara
La pasta alla carbonara è un piatto rustico caratteristico del Lazio e preparato con ingredienti "poveri" e dal gusto intenso. È un piatto ad alto contenuto calorico.
a cura di: Francesca Alberoni
Cosa ti serve (dosi per due bambini)
- 120 gr spaghetti
- 50 gr pancetta
- 1 uovo
- 50 gr di grana grattugiato
- sale quanto basta
Come la prepari
Taglia la pancetta a striscioline e mettile a scaldare in una padella a fuoco vivace finché si dorano.
Intanto metti a scaldare l'acqua in una pentola, salala e quando bolle cala la pasta. In una ciotola sbatti l'uovo con il formaggio e quando la pasta è cotta scolala tenendo da parte una tazzina d'acqua bollente e versala subito nella crema di uovo aggiungendo in cima la pancetta.
Se risultasse troppo densa aggiungi un goccio d'acqua di cottura.
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