Ricette di cucina

Primi piatti gustosi per bambini

Cosa ti serve:

  • 6 carciofi
  • 2 uova
  • 1 limone
  • Pangrattato
  • Formaggio grattugiato
  • Besciamella
  • Sale
  • Pepe

Come lo prepari:

Mondate e sfogliate i carciofi tenendo da parte soltanto i cuori.
Lavateli e lessateli in acqua salata e acidulata con qualche goccia di limone per 15 minuti.
Scolateli, tritateli e fate intiepidire.
Preparate la besciamella.
In una terrina sbattete leggermente le uova con il formaggio grattugiato e incorporatele delicatamente ai carciofi tritati.
Mescolate e amalgamate il tutto alla besciamella.
Salate, pepate, versate il composto in uno stampo imburrato e spolverizzato con pangrattato fine.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi circa tre quarti d'ora.
Ritirate dal forno, sformate sul piatto da portata e servite.

Altro su: "Sformato di carciofi"

Pasta con i carciofi
Un piatto semplice e buonissimo, che sa unire il sapore delicato dei carciofi con la pasta fresca.
Tortino ai carciofi
Le proprietà medicinali dei carciofi sono conosciute da tempo antichissimo. Questa ricetta del tortino di carciofi piacerà anche ai tuoi bambini.
Carciofi e maggiorana
I carciofi e maggiorana sono un contorno saporito e portano un pò di primavera sulle nostre tavole.
Risotto ai carciofi
Come fare un risotto già lo sapete. Ma ovviamente hanno molte varianti. I carciofi sono molto salutari provali nel risotto.
Verdure in padella
Questa ricetta illustra come cucinare in pochi minuti le verdure in padella.
Risotto ai carciofi
Una ricetta per preparare il riso ai carciofi e "nasconderli" ai bambini. I carciofi colorano pochissimo il riso e passano inosservati.