Ricette di cucina

secondi con fantasia

Hamburger di salmone

Prepariamo un hamburger di pesce utilizzando il filetto di salmone.

a cura di: Francine Reculez

Cosa ti serve (dosi per 2 bambini)

  • 120 gr di filetto di salmone
  • 1 piccolo cipollotto con il suo gambo verde
  • 1 fetta di pancarré (o circa 20 gr di mollica di pane)
  •  latte
  •  sale

Come lo prepari

Trita finemente il salmone nel mixer oppure tagliuzzando ripetutamente il pesce su un tagliere con un grosso coltello. Bagna il pancarré con un po' di latte, poi strizzalo bene e sbriciolalo. Unisci il salmone, il pane e una presa di sale in una ciotola. Unisci anche la parte verde chiaro del cipollotto finemente sminuzzata e mescola bene.
Forma due hamburger e cuocili in una padella antiaderente su fuoco medio, oppure su un grill.
 

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