Ricette di cucina
secondi con fantasia
Cosa ti serve (dosi per due bambini)
- 4 filetti di sogliola
- 2 patate medie
- 15 gr di burro
- mezzo dl di latte
- sale
Come la prepari
Sbuccia le patate e tagliale a fette di due o tre mm. di spessore. Scottale in acqua bollente salata per cinque minuti circa e scolale con delicatezza per non romperle. Ungi il fondo di una pirofilina con poco burro e disponi le fette di patate accavallate. Versa il latte e distribuisci il burro a fiocchetti sulla superficie.
Cuoci in forno per circa quindici minuti a 180°. Adagia i filetti di sogliola sulle patate e sala leggermente. Rimetti in forno e cuoci per altri dieci minuti.
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