Ricette di cucina

secondi con fantasia

Spezzatino di vitello e patate

Lo spezzatino di vitello con patate è un secondo piatto veloce e sempre buono, piace ai bambini anche accompagnato da piselli.

a cura di: Camilla Agosti

Cosa ti serve:

  • 1 kg di muscolo di vitello
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • farina
  • una punta di conserva
  • vino bianco
  • quattro patate
  • olio

Come lo prepari:

Far soffriggere in burro e olio la carota e la cipolla tagliate finissime, aggiungere la carne tagliata a dadini, leggermente infarinata, rosolarla e aggiungere un bicchiere di vino bianco, la conserva, sale e pepe. Quando il liquido si sarà assorbito aggiungere le patate tagliate a pezzi; coprire d'acqua e cucinare a pentola scoperta per un'ora e mezza.

Quando la carne e le patate sono divenute tenere, servite.

 

 

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