Ricette di cucina

Primi piatti gustosi per bambini

Crostone di magro

Per realizzare questo crostone di magro serve del pane casereccio tipo pugliese da spalmare con ricotta e spinaci.

Cosa ti serve

1 grande fetta di pane "casereccio" tipo pugliese, oppure 2 fette di pancarrè
50 gr di spinaci lessati
50 gr di ricotta fresca
1 cucchiaio raso di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio d'olio
1 spicchio d'aglio
sale

Come la prepari

Scola molto bene gli spinaci e strizzali per eliminare più acqua possibile. Falli insaporire in padella con l'olio nel quale avrai fatto dorare leggermente lo spicchio d'aglio tagliato in due (l'aglio va poi scartato).
Mescola ora gli spinaci con la ricotta e il Parmigiano. Spalma il composto sulla fetta di pane tagliata in due.
Sala leggermente e cuoci nel forno già caldo a 200° per 10 minuti circa, o fino a quando la superficie sarà dorata.

27/2/2012

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