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Ricette di cucina

Primi piatti gustosi per bambini

Riso e piselli

Il riso ai piselli è un primo piatto classico ricco di gusto, formaggio e verdure che piace sempre tanto ai bambini e anche ai grandi.

a cura di: Camilla Agosti

Cosa ti serve:

  • 250 g di riso
  • 250 g di piselli
  • 100 g di parmigiano
  • 1 cipolla
  • 100 g di burro
  • 1,5 l di brodo caldo
  • 1 foglia di alloro
  • sale e pepe

Come lo prepari:

Trita la cipolla e falla rinvenire in una padella con del burro. Aggiungi i piselli cotti, 1 cucchiaio di brodo e lascia cuocere per alcuni minuti.
Versa il riso e incorpora un mestolo di brodo. Regola di sale e pepe e aggiungi l'alloro.
Non appena il riso ha assorbito il brodo, aggiungine altri 2 mestoli, e lascia cuocere. Continua cosi' finché il riso non è cotto. Una volta pronto, incorpora il parmigiano e il resto del burro mescolando delicatamente.

1/10/2010

3/6/2011

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