Ricette di cucina
Primi piatti gustosi per bambini
Pasta al pesto
La pasta con il pesto, come la potete gustare nei locali di cucina tipica di Genova.
a cura di: Francesca Alberoni
Cosa ti serve
- 120 gr di pasta
- 1 manciata di basilico
- 1 cucchiaiata di pinoli
- 1 manciatina di fagiolini
- 1 patata piccola
- 2 cucchiai di parmigiano grattato
- sale e olio quanto basta
Come la prepari
Intanto che metti a scaldare l'acqua per la pasta, lava bene i fagiolini, togli il filetto e tagliali a pezzetti. Pela la patata e tagliala a cubetti. Metti nel frullatore il basilico con i pinoli, un pizzico di sale e due cucchiai d'olio. Frulla il tutto. Aggiungi il formaggio grana e mescola creando un pesto. Quando l'acqua bolle, salala, cala la patata e dopo qualche minuto la pasta e i fagiolini. Lasciali cuocere insieme, scola la pasta quando è pronta, condiscila col pesto e le verdure.
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