Ricette di cucina
Primi piatti gustosi per bambini
Cosa ti serve
- 150 gr. di riso per risotti
- 200 gr. di pisellini
- 50 gr. di pancetta (oppure prosciutto)
- 1 cipollotto
- 20 gr. di burro
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 litro di brodo
- 1 manciata di Parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
Come li prepari
Metti in una casseruola un terzo del burro e l'olio. Unisci la pancetta sminuzzata, il cipollotto affettato e il prezzemolo. Fai appassire su fuoco medio per qualche minuto, quindi unisci i pisellini. Bagna con qualche cucchiaio di brodo, un pizzico di sale e lascia stufare, coperto, per circa 15 minuti. Trascorso questo tempo, unisci il riso e copri con il brodo bollente. Aggiungi un cucchiaino di sale e lascia cuocere, scoperto, mescolando ogni tanto. A fine cottura, controlla il condimento. Unisci il burro rimasto, il formaggio e lascia riposare per qualche minuto prima di servire. Ognuno aggiungerà pepe a proprio piacimento.
Nota: Puoi preparare una minestra simile usando fagioli (cannellini o borlotti) al posto dei pisellini. In questo caso, lessa i legumi fino a quando sono al dente.
Altro su: "Risi e bisi"
- Tortino di verdure miste
- Come nascondere le verdure ai bambini: prova questo tortino di verdure miste. Sarà un successo.
- Riso e piselli
- Il riso ai piselli è un primo piatto classico ricco di gusto, formaggio e verdure che piace sempre tanto ai bambini e anche ai grandi.
- Pisellini e carote al burro
- Pisellini e carote sono un classico abbinamento per un contorno di primavera.
- Passato di verdure verdi
- Il passato di verdure verdi è un concentrato di vitamine adatto anche ai bambini più piccoli.
- Piselli stufati
- I piselli stufati risultano un contorno molto gradito in genere anche dai bambini. Appetitosi e adatti anche ad accompagnare secondi piatti di carne o pesce.
- Purè di piselli
- Il purè di piselli è un altro modo per gustare queste verdure amate tanto dai bimbi.
